濑尿虾，别名虾蛄，又称富贵虾、琵琶虾，因为它被抓时腹部会射出无色液体，所以被叫做濑尿虾。濑尿虾的汛期在十月至来年4月，这个时候的濑尿虾不只肥壮，而且肉质鲜甜。烹调法：一是将濑尿虾清蒸或水煮，去壳取肉醮酱、醋等佐料食用；二是用姜、酒和盐腌制，...